茹でて置いておくだけでしっとり！とろうま塩味の簡単おつまみ【塩レバー】

【材料】　４人分

・鶏レバー　　　４００g
・塩　　　　　　大さじ３
・長ねぎ　　　　１本分
・ごま油　　　　適量

【作り方】

□レバーの下処理
詳しい説明はこちら

・長ねぎは青い部分と白い部分に分け、白い部分は小口切りにする。
・水で洗い、牛乳につけて臭みをとる。ハツなどがついていれば切り取り、一口大に切る。

①レバーに優しく塩を揉み込む。

②鍋にお湯を沸騰させ、レバー、長ねぎ（青い部分）を入れる。
アクをとりながら弱火で５分茹でる。

③５分経ったら火を止め、蓋をして１０分置く。
中まで火が通っているか確認し、皿に盛る。
ごま油、長ねぎを散らす。

※火の通りは必ず確認してください。
詳しくはこちら→農林水産省注意喚起

■すぐにできる簡単おつまみです♪ごま油はお好みの量をどうぞ。

■塩味が足りなければ最後に塩をかけてお召し上がりください。