手作りナンに合わせて食べたいお家で簡単に作れる【ドライカレー】

こんにちは！大橋みなみです。
「フライパンでできるナン・チーズナン」のレシピを紹介したので、
今回はドライカレーの作り方です。

沢山野菜を切ったり、煮込んだりするイメージがありますが、
玉ねぎとお肉だけでもおいしいドライカレーができますよ。

もちろん、にんじんやセロリなどの甘みが出る野菜をたくさん入れてもokです！
「ぶんぶんチョッパー（紐を引っ張るとみじん切りになるもの）」や、
フードプロセッサーを使えば時短にもなります。

ナン以外にも、パンやごはんに合わせてぜひ作ってみてください。

【材料】　４〜５人分

・豚ひき肉　　　　　　４００g
・玉ねぎ　　　　　　　１個
・カレールゥ　　　　　約６０g
・水　　　　　　　　　２００cc
・しょうがチューブ　　２cm
・にんにくチューブ　　２cm
・カレー粉　　　　　　大さじ１
・ケチャップ　　　　　大さじ２
・中濃ソース　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　少々
・油　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】

下準備

①玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにする。

※私は「ぶんぶんチョッパー」を使っています。
１回に玉ねぎ半分くらいしか入らないのですが、手で切るよりはすごく楽です♪
これを使っていると、娘たちが「やりたい！」とリビングから飛んできます。笑

②カレールゥは小さく切っておく。

炒める

③フライパンに、油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、
玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

④ひき肉を加えて炒める。

煮込む

⑤ひき肉に火が通ったら、水、ケチャップ、ソース、
カレー粉（ルゥはまだ入れない）を入れて１０分ほど煮込む。
※常に沸騰させ、水分を飛ばす。焦げ付きに注意。

調味

⑥煮詰まってきたらカレールゥを入れてルゥを溶かす。
味をみて足りなければ塩で味を調える。

■沸騰させている時は焦げやすいのでたまに混ぜるようにしてください。
■ナン・チーズナンの作り方はこちら