フライパンとレンジの同時進行で時短調理!鶏じゃがマヨネーズ和え

【材料】　４〜５人分

・鶏もも肉　　　　　２枚（約６００ｇ）
・じゃがいも　　　　２個
・小松菜　　　　　　１束
・塩　　　　　　　　小さじ１
・小麦粉　　　　　　大さじ１
・油　　　　　　　　大さじ１

A
・マヨネーズ　　　　大さじ３
・ケチャップ　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　　小さじ１
・牛乳　　　　　　　小さじ１
・塩　　　　　　　　適量

【作り方】

①鶏肉は１枚を１２カットくらいの大きさに切り、塩で下味をつけて小麦粉をまぶす。

②フライパンに油をひき、鶏肉を焼く。
片面に焦げ目がついたら裏返し、更に火が通るまで焼く。

③鶏肉を焼いている間に野菜を準備する。
小松菜は４〜５cmの長さに切る。耐熱容器に入れてラップし、６００wのレンジで３分加熱する。水につけて絞っておく。

④じゃがいもは皮を剥き、芽を取る。
１個を８等分くらいの大きさに切り、耐熱容器に入れてラップしする。
６００wのレンジで５分加熱する。

⑤鶏肉に火が通ったらじゃがいもを加える。
鶏肉の脂を絡めるように１分ほど炒める。

⑥余分な油をペーパータオルで取り、ボウルにうつす。

⑦　⑥に小松菜を加える。
　Aの調味料を合わせて⑥に混ぜる。

■他にもおいしい鶏肉レシピはこちら
■同時進行調理のコツはこちら

■鶏肉を焼いている間に野菜に火を通して時短に。
（野菜の調理中にお肉に火が通ったら火を止めてください）

■調味料は鶏肉が熱々のうちに混ぜるとマヨネーズが溶けてしまいます。
ボウルで少し冷ましている間に調味料を量って入れるとちょうど良いです。

■マヨネーズ味でお肉も野菜も進みます♪