なすのたたきはツナで簡単!みんなで食べたい高知県の薬味たっぷり郷土料理

【材料】　４人分

・なす　　　　　　　２本
・ツナ缶　　　　　　１缶（７０ｇ）
・小ねぎ　　　　　　３〜４本
・油　　　　　　　　大さじ１
・ぽん酢　　　　　　適量

□お好みで
・大葉
・みょうが
・おろししょうが

【作り方】

①小ねぎは小口切りにする。

②なすは乱切りにし、油をひいたフライパンで３〜４分しんなりするまで炒める。

③なすに火が通ったら器に広げるように盛る。

④なすの上に、油を切ったツナをのせる。

⑤最後に小ねぎをのせて完成。
ぽん酢をかけて召し上がってください。

■高知県の郷土料理です。
本来のレシピはこちら→JA高知「なすのたたき」レシピ
■薬味たっぷりでなすが進む一品です♪
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