保育園おやつの蒸しパン!!基本の作り方とアレンジ６選も

こんにちは！大橋みなみです。

「こどもが喜ぶ蒸しパンのアレンジメニューが知りたい」

こどものおやつや小腹がすいたときにすぐに作れてお腹にたまるお手軽おやつですが、
毎日のように同じだと飽きてしまいますよね。

私は保育園の調理スタッフを８年経験し、おやつで何度も蒸しパンを作ってきました。

今回はそんな蒸しパンの基本の作り方と、おいしいアレンジレシピを紹介します。

材料

アルミカップ約１０個分

・小麦粉　　　　　　　　１５０ｇ
・砂糖　　　　　　　　　大さじ４
・ベーキングパウダー　　小さじ１
・牛乳　　　　　　　　　１００cc
・油　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

①材料を全てボウルに入れて混ぜる。

②生地をアルミカップに入れる。

③蒸し器で８〜１０分蒸す。

④竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

蒸しパンアレンジ編

その１　チーズ

写真のようにピザ用チーズを生地の上にのせて蒸したり、
プロセスチーズ（６Pチーズ、ベビーチーズなど）を小さく切って生地に混ぜて蒸す。

チーズと相性がいいウインナーをのせると更にボリューミーに。
小腹が空いた時にいいですね。

その２　ココアパウダー

生地にココアパウダー（純正）を混ぜて蒸します。
小麦粉１５０ｇ当たり、ココアパウダー大さじ２くらいが目安です。
純正のココアパウダーは沢山入れると苦くなってしまうので、小さい子のおやつだと砂糖の量を増やしたり、食べる前に粉糖をふりかけてもいいですね。

写真のようにナッツをのせると食感や風味も出てココアと相性バッチリです。

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その３　きなこ

きなこは食べるプロテインとも言われるほど、タンパク質と食物繊維が豊富！
こどもの栄養が気になるときや、ダイエットおやつにも。
きなこも小麦粉１５０ｇ当たり、大さじ２が目安です。

その４　ヨーグルト

さっぱり食べたい方におすすめなのがヨーグルト。
こちらもダイエットおやつにいいですね。
写真はアルミカップ１個分です。大体小さじ１のヨーグルトが入っています。
小麦粉の半量入れて他に水分は入れないレシピもあるので、お好みで加減してみてください。

ヨーグルト蒸しパンにおすすめなトッピングがドライフルーツ。
レーズンなどの甘味が、さっぱりした蒸しパンによく合いますよ。

その５　抹茶

きれいな緑色の蒸しパンを作るには多めの抹茶パウダーを入れないといけないので、
苦味が苦手な方はココアパウダー同様、砂糖の量を増やしてください。
小麦粉１５０ｇ当たり、小さじ１〜２が目安です。
抹茶蒸しパンのアレンジとしては、ゆで小豆や甘納豆を合わせると甘さも加わっておいしいです。

その６　ジャム

写真はりんごジャムです。
果肉ものっていて食べごたえがあるので、朝ごはんなどにも良さそうですね。

いちごジャムを生地に入れても甘くなるばかりで色はピンクにはなりません。
いちごの味も風味程度しかつかないので、ジャムを使用する際は気をつけてください。
もし、ピンク色の蒸しパンを作りたい場合は、「いちごパウダー」、「食紅」、百均などで手に入る「ピンクシュガーパウダー」を入れてみてください。

他にも使える蒸しパンの具材

• 黒糖（砂糖を黒糖に変える）
• さつまいも（角切り）
• かぼちゃ（角切り）
• にんじん（短い千切りや、おろして入れる）
• バナナ（潰して生地に混ぜたり、輪切りにして上にトッピング）
• カレー味（カレー粉）
• マーラーカオ（中国の蒸しパン、しょゆが少し入ります）
• 枝豆、そら豆などの豆類

最後に

甘いだけでなく、野菜も摂れたり、食事にもなる蒸しパン。
季節の食材を使うと季節感を感じることができ、食育にもなりますよ。
毎日のおやつ作りや朝ごはんに困ったら楽しくアレンジして作ってみてください。

他にもおいしいおやつレシピはこちら

こども料理研究家/調理師　大橋みなみ